Технологии

Барьерные свойства упаковки: что нужно знать

Барьерные свойства упаковки: что нужно знать

Барьерные свойства определяют, как долго продукт останется свежим. Три главных врага: кислород, влага, свет. Правильный выбор материала — ключ к сроку годности.

Кислородный барьер — самый важный параметр

Кислородопроницаемость — САМЫЙ важный параметр, определяющий срок годности продукта в упаковке. Кислород окисляет жиры (прогорклый вкус), разрушает витамины, меняет цвет. Критично для: кофе, орехов, чипсов, мясных продуктов, кормов для животных.

Решения по уровню защиты от кислорода:

  • Базовый: металлизированный ПЭТ — срок годности до 6 месяцев
  • Средний: EVOH-слой — до 12 месяцев
  • Максимальный: алюминиевая фольга — до 24 месяцев

Влагозащита

Влагопроницаемость — важный параметр для сухих или порошковых продуктов. Влага вызывает слёживание сыпучих продуктов, размягчает хрустящие снеки, провоцирует плесень. Полиэтилен и полипропилен — основные влагобарьеры. Обязательно для гигроскопичных продуктов: соль, сахар, специи, порошковые БАДы.

Светозащита

УФ-излучение разрушает витамины, обесцвечивает продукт, ускоряет окисление. Решение: металлизация, непрозрачные материалы, УФ-фильтры в составе плёнки. Особенно важно для масел, витаминов, косметики.

Рекомендации по продуктам

ПродуктКлючевой барьерРекомендуемый материал
КофеКислород + ароматФольга + клапан дегазации
Снеки, чипсыВлага + кислородМеталлизированный ПП
СухофруктыВлагаПЭТ/ПЭ
СпецииВлага + ароматФольгированный материал
Корма для животныхКислород + влагаПЭТ/EVOH/ПЭ
Косметика (гели, кремы)Кислород + влагаФольгированный ламинат

Для подбора оптимального материала заполните Анкету подбора материала на нашем сайте или свяжитесь с технологом — консультация бесплатна.

Читайте также: Как выбрать тип упаковки и Ошибки при заказе упаковки.